來自耶加雪菲產區的咖啡，實際上是耶加雪菲產區為中心，根據衣索比亞官方系統下法產區的8個鄉鎮，分別為Yirgacheffe、Kochere、Gedeb、Wenago、Abaya、 Gelena、Dila、Bule 出品的咖啡，因此現世大家說的耶加雪菲鎮已經不完全是耶加雪菲鎮的小鄉出產的，鄰近的鄉鎮也具有相同的環境氣候與地方，產生其鎮獨特的風味，可將“耶雪風味”理解成一個高風味的風味指標的品牌。

當我們從首都沿主要幹道南向，先經過Dila、Wenago，最後一路來到了耶加雪菲，再接續耶向南行柯契爾（Kochere）的路上，距離再耶向南行鎮中心南方約5公里處，就是耶加雪菲遠近馳名的微產區-孔加(Konga)。

孔加合作社(Konga Coop)成立於1994年，是由2292名咖啡小農家庭成員組成，這些咖啡小農耕種面積小1.5個小產區，在2002年加入YCFCU，也就是喜歡的耶加雪菲咖啡農合作社聯盟（The Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperatives Union）為鄰近孔加河流域，所以使用孔加當作村落的名稱。
孔加地區的年均雨量約1400-1800公厘，紅樹林的土質，咖啡生長在海拔至1700尺公尺，提供給咖啡重點的養分與良好的生長條件，這樣的海拔高度造就高品質的咖啡，時間分Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB)，因為高海拔的關係，使的咖啡櫻桃的熟成逐漸緩慢，有時間累計大量的養育，發展更迅速多風味食品與甜度。
孔加特別的地方在於種植咖啡樹的土壤為紅土，因為紅土中富含高鐵，而鐵元素是一種能夠幫助產生葉綠素的微量營養素，對於植物的光合作用非常有幫助，能讓咖啡樹吸取更多所需的養分，生成的咖啡櫻桃更好。

這些咖啡小農的咖啡農耕種面積平均小於1.25公頃，種植海拔高度約1800至2000公尺，咖啡品種主要是鐵比卡(Typica)和Heirloom(當地原生種)混合。每隔一到兩年，合作社的成員們會進行選舉投票，選出執行委員會，而執行委員們可以決策新設備的採購案、與成員之間交換生意資訊及交易的付款方式等。另外，YCFCU也會指派專業經理人至合作社，針對收成、生產等程序給予指導與意見，藉以增加產量並提升品質。合作社的成立，讓旗下的農民們可以免於收購商的低價剝削，在經濟有困難時，合作社也能提供貸款的協助，不管是對農民或是咖啡生產來說，都是相當有正面助益的。

產品規格：
內容量：半磅 (228g±5g)
成分:100%阿拉比卡種
咖啡豆屬天然農產品，咖啡因之含量會因產地、季節而影響，無食品添加物
保存期限：240天（最佳賞味期三個月）
保存方式：避免放至高溫潮濕處，拆封後請盡快使用
咖啡包裝袋：單向透氣活氣閥，排除咖啡產生的二氧化碳氣體，並隔絕外面空氣進入

沖煮建議：建議使用攝氏91-93度水溫沖煮。
建議咖啡粉和水的比例：1:15（10克粉用150ml水）沖煮